Pour Pâques, préparez cette magnifique tarte salée au goût exceptionnel. Elle satisfera toutes les papilles. Ce menu succulent se prépare en quelques gestes faciles. La tarte aux pommes de terre aux saucisses et aux 3 fromages est irrésistible. Faites défiler pour voir la recette. Votre plat sera d’une bonté incomparable.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
350 g de saucisse de porc
650 g de pommes de terre
½ verre de vin blanc
1 càs de chapelure
Huile d’olive
120 g de lait
7 tranches de fromage à pâte molle
150 g de fromage fumé
50 g de parmesan râpé
1 oignon
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire la tarte aux pommes de terre aux saucisses et aux 3 fromages?
Éplucher les patates et les rincer, puis les mettre dans une casserole d’eau.
Les faire cuire 40 minutes à partir de l’ébullition.
Peler l’oignon et le hacher.
Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Incorporer la saucisse coupée en morceaux.
Ajouter le vin et le laisser s’évaporer.
Laisser refroidir.
Réduire les tubercules en purée.
Saler et poivrer.
Ajouter le parmesan et mélanger, puis verser le lait progressivement, en continuant à mélanger.
Laisser refroidir.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule et la garnir avec de la purée de pommes de terre.
Ajouter les saucisses, puis le fromage fumé coupé en tranches.
Recouvrir de la purée restante et arroser d’un filet d’huile.
Parsemer de chapelure.
Rabattre les bords de la pâte sur la garniture et disposer les tranches de fromage à pâte molle en surface.
Mouiller les bords de la pâte avec du lait.
Enfourner le tout à 180 °C pour une demi-heure.
Servir la tarte aux pommes de terre aux saucisses et aux 3 fromages.
