La tarte au fromage blanc alsacienne est gourmande, invitante et très savoureuse. Cette variété de cheesecake comblera petits et grands. Servez cette pâtisserie au goût unique après un bon repas! Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour faire plaisir à la famille, elle sera parfaite. Maintenant, rassemblez les ingrédients et suivez-moi en cuisine!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pâte sablée:
125 g de beurre ramolli coupé en morceaux
1 pincée de sel
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1 càs de lait
Garniture au fromage blanc:
500 g de fromage blanc
40 g de maïzena
130 g de sucre en poudre
100 ml de crème fraîche liquide
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Comment faire la tarte au fromage blanc alsacienne?
Mélanger tous les ingrédients en ajoutant le beurre en dernier. Travailler le tout avec les doigts. Lorsque la pâte est devenue homogène, la façonner en boule. L’envelopper de film alimentaire et la mettre au réfrigérateur durant 30 minutes.
Allumer le four à 200 °.
Reprendre la pâte et l’étaler sur un plan de travail. L’aplatir à l’aide d’un rouleau et la mettre dans le moule beurré. La piquer à plusieurs endroits en utilisant la fourchette. Mettre à nouveau au réfrigérateur seulement pour quelques minutes.
Préparer la garniture: casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter ces derniers au batteur électrique. Ajouter les sucres et continuer à mélanger. Puis, incorporer dans l’ordre: maïzena, fromage blanc et crème liquide.
Battre les blancs en neige et les ajouter doucement au mélange. Lorsque celui-ci est devenu homogène, le verser sur le fond de tarte. Enfourner pour 45 minutes. Une fois la tarte au fromage blanc alsacienne cuite, la sortir du four et la laisser refroidir un peu avant de la démouler.
