Pour les grandes occasions, impressionnez vos invités avec cette tarte au citron façon cheesecake. Cette merveille est préparée avec une base de biscuits au beurre. La garniture est une pâte à gâteau très délicate au citron. L’ensemble forme un délice absolu, auquel personne ne pourra résister. Testez la recette! Je suis sûre qu’elle vous plaira.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30-35 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
Pour la base:
200 g de biscuits secs
125 g de beurre fondu
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Pour la garniture:
130 g de beurre mou
150 g de sucre
120 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Jus + zeste d’1 citron
3 œufs
Pour décorer:
Tranches de citron
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire la tarte au citron façon cheesecake?
Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu.
Dans un bol, travailler le beurre à température ambiante au fouet.
Ajouter le sucre et continuer à bien fouetter.
Ajouter le jus et le zeste d’un citron, la cuillère à café de levure chimique, la farine et les œufs, un à la fois.
Verser la pâte dans le fond de biscuit et cuire à 170 degrés au four ventilé pendant 30-35 minutes ou à 180 degrés au four statique pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Décorer de sucre glace et de quartiers de citron au goût.
La tarte au citron façon cheesecake est prête à être servie.
