Pour faire plaisir à toute la famille, préparez cette magnifique recette de tarte aux pommes alsacienne. Elle conquerra vos papilles. C’est un dessert exquis. Il est aussi excellent pour la collation. Je vous recommande vivement d’essayer cette recette de tarte crémeuse. Je suis sûre que vous l’apprécierez. Allons en cuisine pour la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 6
Ingrédients
250 g de pâte brisée
Cassonade
1 poignée de poudre d’amandes
90 g de sucre semoule
1 paquet de sucre vanillé
20 cl de crème dessert
Jus d’1 citron
3 pommes
Préparation
Comment faire la tarte alsacienne aux pommes?
Avant de commencer, allumer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule de 24 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé, en le faisant adhérer sur le fond et les bords.
Étaler la pâte avec le rouleau en une feuille fine de 5 mm.
La disposer dans le moule et mettre au frais un quart d’heure.
La piquer ensuite avec une fourchette et la recouvrir de papier cuisson et de légumineuses.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Laver et sécher les pommes, puis les couper en fines tranches.
Les arroser du jus d’agrume.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Incorporer la crème.
Aromatiser de vanille et mélanger.
Retirer la pâte du four, enlever les poids et le papier cuisson.
Répartir la poudre d’amandes dessus.
Recouvrir des pommes, en les disposant suivant un motif radial.
Les recouvrir du mélange crémeux et saupoudrer de cassonade.
Remettre au four pour encore trois quarts d’heure.
La tarte alsacienne aux pommes est prête.
La laisser refroidir avant de la servir.
