Schiacciata poêlée farcie aux courgettes et à la mortadelle: un plat simple, délicieux et très rapide à faire

Par Jessica Merchant

Pour résoudre le dîner, préparez cette recette succulente en un rien de temps. La schiacciata poêlée farcie aux courgettes et à la mortadelle est fabuleuse. Elle plaira à toute la famille. Sa pâte ne contient pas de levure. Elle est très douce et délicieuse. Vous pouvez aussi varier la garniture comme vous le souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé des courgettes, de la mortadelle et de la mozzarella. Ces 3 ingrédients sont parfaits. Ils forment une combinaison irrésistible. Allons vite en cuisine pour réaliser cette savoureuse schiacciata.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

70 g de mozzarella
80 g de mortadelle aux pistaches
½ càc de sel
100 g de courgettes
6 cl d’huile d’olive
10 cl d’eau
200 g de farine

Préparation

Comment faire la schiacciata poêlée farcie aux courgettes et à la mortadelle?

Laver les courgettes, les râper et les saler.

Laisser égoutter dans une passoire quelques minutes.

Dans un bol, pétrir la farine avec l’huile, l’eau et le sel.

Étaler la pâte et la diviser en 2 portions identiques.

Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et y disposer l’une des pâtes.

Couper la mozzarella et la mortadelle en tranches.

Presser les courgettes entre les mains pour éliminer leur eau de végétation.

Disposer ces 3 ingrédients dans sur la pâte dans la poêle et les recouvrir de l’autre pâte.

Sceller les bords en appuyant bien.

Faire cuire à couvert des deux côtés durant un quart d’heure.

La schiacciata poêlée farcie aux courgettes et à la mortadelle est prête.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.