Vous êtes à cours d’idée pour le dîner? Je vous propose ces délicieuses saucisses aux pommes de terre et aux courgettes. Simple et riche en saveur, ce menu ravira l’ensemble de la famille. Vous pouvez le servir en plat principal ou en second plat. Vous serez étonné du goût unique de cette préparation. De plus, il n’est pas nécessaire d’avoir de grandes compétences en cuisine pour réaliser cette recette. Les ingrédients se préparent en un instant et sont ensuite cuits à la poêle. Une solution pratique qui vous permettra d’obtenir un mets copieux avec peu de moyen. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 3 personnes
Ingrédients
360 g de pommes de terre
250 g de saucisse
270 g de courgette
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre au goût
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire les saucisses aux pommes de terre et aux courgettes?
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 8 minutes ou dans de l’eau bouillante pendant 20 à 25 minutes maximum. Une fois prêtes, les laisser refroidir complètement et les couper en cubes réguliers.
Retirer les extrémités des courgettes, les rincer et les couper également en cubes réguliers. Retirer la peau de la saucisse et l’émietter grossièrement avec vos mains. Faire chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive. Faire revenir l’ail et une fois doré, ajouter les courgettes. Les faire dorer à feu vif pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer avec modération et ajouter la saucisse. Poursuivre la cuisson pendant dix minutes, en remuant souvent, pour que les ingrédients aient un bon goût. Enfin, ajouter les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre. Continuer la cuisson pendant encore dix minutes. Les saucisses aux pommes de terre et aux courgettes sont prêtes à être servies.
