Je vous recommande d’essayer cette délicieuse salade au goût exceptionnel. Elle apportera de la joie à votre table. En fait, il s’agit d’une salade de pommes de terre diététique, enrichie de condiments simples. Leur fusion forme un plat succulent qui vous émerveillera. Voyons ensemble comment faire la salade Pantesca ou Pantelleria.
Préparation: 17 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4
Ingrédients
12 tomates
3 pommes de terre (grosses)
2 càs de vinaigre de vin blanc
Basilic
Origan sec
1 oignon rouge
3 pincées de sel
12 olives noires
1 càc de câpres
3 càs d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire la salade Pantesca ou Pantelleria?
Éplucher les patates, les rincer et les couper en cubes de 2 cm de côté.
Les faire cuire dans de l’eau froide une dizaine de minutes à compter de l’ébullition.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Laver les tomates cerises et les couper en 2 ou en 4.
Les transférer dans un saladier.
Éplucher l’oignon et l’émincer.
Le mettre dans un bol et y ajouter le vinaigre, laisser reposer.
Ajouter les patates, les câpres, les olives et l’oignon égoutté aux tomates.
Assaisonner d’origan, basilic haché, de sel et d’huile.
Mélanger, filmer et mettre au frais.
Servir la salade Pantesca ou Pantelleria.
