Les roulés de tiramisu sont de petites gourmandises qui plairont à toute la famille. Ils sont savoureux, doux et exquis. La préparation de ces délices ne vous prendra que quelques minutes, pour un résultat exceptionnel. Ces fabuleux roulés sont parfaits pour clore vos repas, mais peuvent aussi se déguster à d’autres moments de la journée. Voyons ensemble comment les façonner.
Préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 œufs
80 g de farine
60 g de sucre
½ cuillère à café de levure chimique
300 g de mascarpone
80 g de sucre
30 g de café instantané
Sucre glace
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Préparation
Comment faire les roulés de tiramisu?
Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, puis ajouter petit à petit la farine avec la levure chimique en remuant à la main.
Déposer la préparation sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et former un rectangle de 20 cm sur 25 cm environ.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 7 minutes.
Sortir la pâte du four et la retirer du papier, puis l’enrouler dans un torchon et la maintenir dans cette forme pendant quelques minutes.
Travailler le mascarpone avec le café instantané et réserver.
Couper la pâte à biscuits en 4 parties en enlevant les bords.
Remplir de crème et rouler.
Réserver une demi-heure au réfrigérateur, puis saupoudrer de sucre glace.
Servir les roulés de tiramisu.
