Recevez vos invités avec cet apéritif savoureux et appétissant. Les rouleaux de courgettes au thon et aux tomates cerises sont fabuleux. Ils sont enrichis d’ingrédients simples, les rendant extrêmement délicieux. Tout le monde sera épaté par leur bonté. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 15 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
3 grosses courgettes
150 g de tomates cerises
250 g de thon à l’huile
Origan
Sel
Huile d’arachide
Basilic
Préparation
Comment faire les rouleaux de courgettes au thon et aux tomates cerises?
Laver les courgettes sous l’eau courante, enlever les deux extrémités, retirer une première tranche fine et les couper en tranches d’environ 2 mm.
Bien rincer les tomates et les couper en très petits cubes (environ un demi-centimètre de côté).
Les mettre progressivement dans un petit bol, assaisonner avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge, un peu d’origan et quelques feuilles de basilic haché.
Bien mélanger et laisser aromatiser au réfrigérateur.
Égoutter le thon.
Faire chauffer de l’huile d’arachide dans une grande poêle.
Fariner les courgettes et les faire revenir dans l’huile chaude en les faisant dorer des deux côtés.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saler légèrement.
Pour une version plus légère, les courgettes peuvent être grillées.
Dès que toutes les courgettes sont cuites, les laisser refroidir légèrement puis les farcir avec un peu de thon et de tomates cerises sur une extrémité.
Les rouler et disposer les rouleaux progressivement dans une assiette, avec le côté de la fermeture en dessous.
Servir les rouleaux de courgettes au thon et aux tomates cerises avec des feuilles de basilic en surface.
