Voici un menu super bon excellent pour un repas familial. Le ragoût de bœuf aux pommes de terre et à la sauce tomate regorge de nombreuses saveurs qui émerveilleront toutes les papilles. Il est d’une splendeur incomparable. Vous serez immédiatement séduit par ce plat copieux. Préparez-le avec moi.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portion: 3-4 personnes
Ingrédients
500 g de bœuf
400 g de pommes de terre
200 ml de purée de tomates
1 oignon
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 verre de vin blanc
1 gousse d’ail
Romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
1 branche de céleri
Eau
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Préparation
Comment faire le ragoût de bœuf aux pommes de terre et à la sauce tomate?
Couper la viande en petits morceaux pas trop gros.
La placer dans une grande casserole avec un filet d’huile d’olive extra vierge, l’oignon et la branche de céleri finement hachés.
Ajouter la gousse d’ail et laisser la viande bien dorer.
Verser le verre de vin blanc.
Lorsque l’alcool s’est évaporé, ajouter la tomate et le concentré dilué dans un verre d’eau chaude.
Cuire à feu moyen-doux pendant au moins 25 minutes avec le couvercle fermé, en retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux pas trop gros.
Les ajouter aux autres ingrédients avec du romarin et de l’eau chaude si nécessaire.
Cuire le ragoût de bœuf aux pommes de terre et à la sauce tomate jusqu’à ce que les tubercules soient tendres, puis assaisonner de sel et de poivre.
Laisser reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir.
