L’oignon et l’ail sont deux ingrédients majeurs qui sont présents dans presque toutes les cuisines. Ces produits sont rarement achetés à l’unité. En effet, ils sont commercialisés dans des petits sacs avec au moins cinq oignons et quelques gousses d’ail. Et c’est là que la question de la conservation entre en jeu.
Comment les stocker correctement pour qu’ils ne perdent pas leur saveur ? Pas au frigo ni même dans le placard ! Voici l’endroit idéal pour les conserver sans les faire pourrir.
Comment faire pour bien conserver l’oignon et l’ail ?
Vous avez acheté une quantité généreuse d’oignons et vous voulez les conserver correctement ? En effet, la conservation des oignons se fait d’une manière simple. Il faut tout d’abord choisir un endroit à l’abri de l’humidité. La cuisine est donc inappropriée à cause des fumées et des vapeurs qui risquent de créer un environnement trop humide. Si la cuisine est le seul endroit que vous avez, prenez un panier en osier à recouvrir avec feuille de papier journal. De cette manière, l’humidité sera absorbée et l’oignon ne moisit pas.
Quant à l’ail, il faut se rappeler que ce condiment peut se garder à une température allant jusqu’à 10°. Pourtant, le conserver au frais est une belle erreur à éviter car la température y est plus basse par rapport à celle recommandée. Pour cela, le mieux est de le stocker dans un endroit frais et sec. De plus, il faut éviter le contact direct avec la lumière du soleil pour que l’ail ne germe pas assez facilement.
L’endroit idéal pour stocker l’ail est donc la cave. C’est un endroit connu pour sa température constante et relativement basse. Cependant, si vous n’avez pas une cave, vous pouvez garder l’ail dans une boite fermée en la recouvrant avec une feuille de papier trouée.
