À la recherche d’une recette simple et délicieuse à base de pommes de terre? Essayez celle-ci. Elle satisfera toutes les papilles. La purée de pommes de terre au lait et au parmesan est très bonne et délicate. Cette préparation savoureuse vous plaira. N’hésitez pas à l’enrichir avec du jambon cuit, du fromage blanc ou juste de la ciboulette. Ce menu se prête à de nombreuses variations. Le résultat sera toujours excellent.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
300 g de lait
40 g de parmesan râpé
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel
Préparation
Comment faire la purée de pommes de terre au lait et au parmesan?
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux.
Recette classique
Dans une casserole, verser le lait et ajouter les pommes de terre.
Cuire 30 minutes à feu doux pour éviter de brûler le lait, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (les goûter).
Verser le tout dans un bol et, à l’aide d’un mixeur plongeant, mixer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Ajouter le beurre, du sel et le parmesan et mélanger le tout.
Recette au Thermomix
Mettre les pommes de terre et le lait dans le bol du robot et faire cuire à 100°C pendant 25 minutes à la vitesse 1.
Fermer le bol hermétiquement et laisser le bouchon dévissé pour que la vapeur d’eau puisse s’échapper.
Ajouter le beurre, du sel et le parmesan et mélanger 40 secondes à la vitesse 4.
La purée de pommes de terre au lait et au parmesan est prête.
