Le kiwi est un fruit très apprécié des petits et grands ! On adore son goût délicatement acidulé et sa forte teneur en vitamine C. Mais ce que vous ne saviez pas, c’est que ce n’est pas seulement la chair de ce fruit qui est bénéfique mais également sa peau. Alors, évitez de jeter la pelure des kiwis et découvrez ce que vous pouvez en faire.
Quand vous vous régalez avec les kiwis du novembre en mai, leur peau se trouve souvent à la poubelle ou dans les composts car elle est considérée comme un déchet inutile.
Cependant, vous serez surpris de savoir que cette écorce duveteuse des kiwis peut parfaitement se manger. Et pour cause, c’est une source inépuisable de nutriments bénéfiques pour la santé.
Du coup, pour profiter de tous les bienfaits de ce fruit, arrêtez de le peler et croquez-le directement avec la peau. C’est faire faire d’une pierre deux coups : vous diminuez les déchets et vous faites le plein de nutriments.
Pourquoi la peau du kiwi est-elle bénéfique ?
La peau du kiwi est très riche en fibre que la chair elle-même. Du coup, elle peut combattre la constipation. En outre, les écorces contiennent une quantité généreuse de vitamines A, C et E qui assurent le renforcement du système immunitaire tout en procurant une bonne dose d’énergie.
Sachez que la peau du kiwi est également une bonne source de flavonoïdes. Ce sont des éléments connus pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes.
Il ne faut pas oublier également sa forte teneur en potassium et en oméga-3 qui assurent la régulation du système vasculaire. En voyant tous ces bienfaits, vous voilà peut-être motivé à consommer le kiwi avec sa peau !
Comment déguster le kiwi avec sa peau ?
Vous vous demandez comment manger la peau du kiwi qui est remplie de petits poils ? Commencez par laver bien le fruit et faites-le sécher.
Puis, prenez un torchon ou une serviette propre et frottez énergiquement la peau pour éliminer les petits poils. Tout de suite après, vous pouvez manger votre fruit sans aucun souci. L’idéal est de choisir les kiwis bio sans pesticides.
Comment recycler les peaux de kiwis si vous ne souhaitez pas les manger ?
Vous n’arrivez pas à avaler l’éplucher duveteuse du kiwi ? Dans ce cas-là, évitez de la jeter car vous pouvez la recycler autrement.
Par exemple, mettez les peaux de kiwi propres dans une simple carafe d’eau pour l’aromatiser. Il est possible également de les cuire au four avec du sucre ou du miel pour avoir des chips savoureuses.
