Les pommes de terre poêlées aux herbes aromatiques sont un menu très parfumé et délicieux. Elles sont parfaites pour servir d’accompagnement à l’ensemble de vos plats principaux. Cette méthode simple et peu coûteuse plaira à toute la famille. Elle rendra vos pommes de terre super bonnes et appétissantes. Voyons comment les préparer!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre (de préférence à chair jaune)
1 gousse d’ail
Sauge
Romarin
Persil
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les pommes de terre poêlées aux herbes aromatiques?
Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers, en rondelles ou en cubes.
Les tremper dans de l’eau froide pendant au moins une heure, en changeant souvent l’eau, puis les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une très grande poêle.
Ajouter l’ail, la branche de romarin et la sauge.
Faire revenir 1 minute et ajouter les pommes de terre, du sel et du poivre.
Couvrir la poêle avec un couvercle et faire cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 15/20 minutes (selon la taille des morceaux), en les retournant souvent.
Ajouter la moitié du persil haché et cuire 5/10 minutes sans couvercle.
Goûter et si besoin, ajouter plus de sel et de poivre.
Éteindre le feu et ajouter l’autre moitié du persil.
Servir les pommes de terre poêlées aux herbes aromatiques.
