Les pommes de terre gratinées au parmesan sont un accompagnement simple qui peut être servi avec de nombreux plats. Elles sont savoureuses et croustillantes. Cette méthode de préparation des pommes de terre les rend très délicieuses. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre
40 ml d’huile d’olive extra vierge
30 g de parmesan râpé
30 g de chapelure
Sel
Persil haché
1 gousse d’ail
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Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées au parmesan?
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en lanières.
Les mettre dans une casserole d’eau froide.
Porter à ébullition pendant 7 minutes puis égoutter.
Les laisser refroidir et les sécher avec un torchon propre.
Mettre la chapelure dans une poêle et la faire griller.
Mettre les pommes de terre dans un bol.
Ajouter la chapelure grillée, le parmesan, le persil haché et un filet d’huile.
Mélanger le tout jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement couvertes de panure.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge.
Y disposer les pommes de terre, ajouter un autre filet d’huile sur le dessus.
Les faire cuire en les recouvrant d’une feuille d’aluminium pendant 20 minutes à 200°.
Après 20 minutes, retirer l’aluminium et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
Une fois prêtes, saler légèrement les pommes de terre gratinées au parmesan et les servir.
