Aujourd’hui, nous allons voir ensemble comment sublimer des pommes de terre en les agrémentant de condiments simples? Cette recette est spectaculaire. Elle est parfaite à servir en accompagnement à tous vos plats. Les pommes de terre écrasées au parmesan sont parfumées, succulentes et croustillantes. Leur cuisson se fait en deux temps, dans une casserole d’eau, puis au four. Découvrez la recette détaillée et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 5 (190 Kcal par portion)
Ingrédients
q.s de parmesan râpé
1 gousse d’ail
3 cl d’huile d’olive
800 g de pommes de terre moyennes
Sel
Poivre
Romarin
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Préparation
Comment faire les pommes de terre écrasées au parmesan?
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Préchauffer le four à 220 degrés.
Graisser une plaque avec du beurre et la saupoudrer de poivre.
Y déposer l’ail écrasé, du romarin et du parmesan.
Couper les patates en deux et les placer sur la plaque.
Assaisonner l’huile avec du sel, du poivre et du romarin.
Utiliser ce mélange pour badigeonner les tubercules.
Parsemer de fromage râpé, puis les écraser avec le fond d’un verre.
Enfourner pour environ une demi-heure.
Les pommes de terre écrasées au parmesan sont prêtes.
