La poitrine de poulet accordéon aux courgettes et au fromage ressemble à une grosse brochette. Elle est appétissante et savoureuse. Cette présentation singulière vous plaira. Les courgettes sont renfermées dans le morceau de viande. Le fromage rend le menu succulent. J’ai aussi ajouté de la chapelure pour que le poulet et les légumes soient dorés et croustillants. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
450 g de poitrine de poulet
1 courgette
70 g d’emmental (ou autre fromage filant)
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de chapelure
Sel
Grains de poivre mélangés
2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire la poitrine de poulet accordéon aux courgettes et au fromage?
Retirer les os de la poitrine de poulet, puis la couper comme un accordéon sans l’abîmer complètement.
La placer dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Nettoyer et couper la courgette en tranches.
Couper également le fromage en fines tranches.
Farcir la poitrine de poulet en insérant des tranches de courgettes et de fromage dans chaque coupe.
Mélanger la chapelure avec le parmesan, du sel et des grains de poivre.
Saupoudrer la poitrine de poulet farcie de ce mélange.
Arroser de l’huile d’olive et cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 40 minutes.
La poitrine de poulet accordéon aux courgettes et au fromage est prête.
