Impressionnez vos convives en leur servant cette entrée raffinée et succulente. Cette recette convient à toutes les occasions. Elle sera parfaite pour Noël. La poêlée de Saint-Jacques à la vénitienne est vraiment magnifique. C’est un menu alléchant et très savoureux. Préparez-le avec moi!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 8 minutes
Portions: 2 (92,58 Kcal par portion)
Ingrédients
1 càs de chapelure
4 coquilles de Saint-Jacques
Poivre
Jus de citron
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Persil
Préparation
Comment faire la poêlée de Saint-Jacques à la vénitienne?
Décoquiller les noix de Saint-Jacques, rincer les coquilles et les sécher.
Réserver ces derniers au four chaud.
Mettre les mollusques dans un bol.
Mélanger la chapelure avec le persil haché dans une assiette.
Passer les mollusques dedans.
Faire dorer l’ail dans une poêle antiadhésive avec l’huile.
Saisir les Saint-Jacques 3 minutes par face.
Ajouter le jus d’agrume.
Remettre les Saint-Jacques dans leur coquille.
Les napper de la sauce.
Poivrer et parsemer de persil haché.
La poêlée de Saint-Jacques à la vénitienne est prête à être servie.
