Poêlée de pommes de terre aux légumes: un plat sain et riche en goût

Par Jessica Merchant

Préparez cet accompagnement super savoureux avec moi. La poêlée de pommes de terre aux légumes fera le bonheur de tous. C’est un menu sain, alléchant et riche en goût. Vous pouvez le servir avec l’ensemble de vos plats principaux. Tout le monde adorera cette fabuleuse recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6 (190 Kcal par portion)

Ingrédients

100 g de fromage râpé
1 oignon
1 courgette
1 poivron
800 g de pommes de terre
Tomates séchées
Poivre
Sel
Paprika
Persil
Oignons nouveaux
Huile d’olive
1 noix de beurre
3 gousses d’ail

Préparation

Comment faire la poêlée de pommes de terre aux légumes?

Peler les patates, les rincer et les faire cuire dans une casserole d’eau une vingtaine de minutes à compter de l’ébullition.

Nettoyer le poivron et le couper en lanières.

Éplucher et hacher l’ail.

Laver la courgette et la découper en tranches.

Peler et émincer l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Ajouter le poivron et la courgette.

Saler et poivrer.

Laisser cuire le tout.

Retirer sur une assiette.

Dans la même poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail avec le paprika.

Égoutter les pommes de terre et les ajouter à l’ail.

Les laisser cuire des deux côtés.

Remettre les légumes dans la poêle.

Hacher les tomates séchées, les oignons nouveaux et le persil, les incorporer aux autres ingrédients.

Ajouter le fromage râpé.

Faire cuire à couvert, le temps de faire fondre le fromage.

La poêlée de pommes de terre aux légumes est prête à être servie.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.