Voici une pâte très douce qui rendra vos beignets croustillants et super bons. Vous pouvez l’utiliser pour paner des bâtonnets de courgettes, d’aubergines ou de carottes par exemple. Cette pâte à la bière est fabuleuse. Pour la réussir, il est important que la bière soit très froide. Vous aurez également besoin de farine, d’huile, de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter du parmesan si vous le souhaitez. Cette pâte sans œufs sublimera vos fritures. Voyons comment la préparer!
Préparation: 10 minutes
Repos: 15 minutes
Ingrédients
Parmesan râpé
200 g de farine
30 cl de bière très froide
1 càs d’huile d’arachide
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire la pâte à la bière?
Dans un bol, fouetter la farine avec la bière.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Filmer la pâte à la bière et la mettre au frais un quart d’heure avant de l’utiliser.
Faire tremper les ingrédients choisis dans la pâte et les faire frire dans de l’huile bien chaude.
