Les paniers de pâte feuilletée aux crevettes et à la mousse d’avocat sont un apéritif sublime. Ils impressionneront vos convives par leur présentation agréable et leur saveur exquise. Pour façonner ces petits délices, suivez bien mes instructions. Le résultat sera spectaculaire. Réalisons la recette ensemble!
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 paniers de pâte feuilletée
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
½ avocat
200 g de crevettes
Jus d’1 citron
Huile d’olive extra vierge
Poivre noir
Sel
Poivre rose
Radicchio
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Préparation
Comment faire les paniers de pâte feuilletée aux crevettes et à la mousse d’avocat?
Dérouler la pâte feuilletée et découper 4 carrés d’environ 9 cm de chaque côté.
Les poser sur le fond des moules en silicone et faire des plis tout autour.
Piquer le fond avec une fourchette.
Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 minutes mais jeter un œil après 10 minutes.
Éplucher l’avocat et le mélanger avec le jus de 1 citron et de l’huile d’olive extra vierge pour créer une mousse.
Ajouter du sel et du poivre et mettre la mousse dans une poche à douille.
Faire bouillir les crevettes pendant 2 minutes, égoutter et assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge.
Remplir les paniers de pâte feuilletée de mousse d’avocat, y déposer un peu de crevettes et décorer à de poivre rose et de radicchio rouge.
Les paniers de pâte feuilletée aux crevettes et à la mousse d’avocat sont prêts.
