Commencez votre journée avec ces douceurs au parfum irrésistible. Les pancakes soufflés à la vanille sont super bons. Ils sont aussi extrêmement moelleux. Ces délices ne contiennent que 100 calories par pièce. Je n’ai pas utilisé de sucre mais de la stévia. Ces pancakes sont adaptés à tous. Testez la recette! Elle est très facile à faire.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 3 (100 Kcal par pièce)
Ingrédients
20 g de stévia
40 g de farine douce
Huile
1 g d’extrait de vanille
2 œufs
2 cl de lait
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Préparation
Comment faire les pancakes soufflés à la vanille?
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec le lait, 10 g de stévia et la vanille.
Tamiser la farine et l’ajouter au mélange, en continuant à fouetter.
Monter les blancs en neige.
Incorporer la stévia restante.
Ajouter cette préparation à la précédente, en remuant délicatement avec une spatule.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène et dépourvue de grumeaux.
La transférer dans une poche à douille.
Huiler légèrement une poêle antiadhésive et la faire chauffer sur feu doux.
Y insérer trois tas de pâte et faire cuire à couvert d’un côté, puis de l’autre.
Servir les pancakes soufflés à la vanille.
