Ces nuggets de poulet épicés sont savoureux. Ce sont les meilleurs que j’ai jamais mangés. Ils sont croustillants et très délicieux. Leur saveur riche et gourmande émerveillera vos papilles. Vos convives seront impressionnés par ces nuggets au goût exceptionnel. Réalisons-les ensemble!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 23
Ingrédients
½ verre d’eau de cuisson du poulet
220 g de blanc de poulet bouilli
1 càc de paprika
½ oignon
1 càc de sel
¼ càc de poivre
1 càs de persil haché
1 càc d’ail en poudre
1 càs de pâte de tomate
1,5 càs d’huile
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Pâte:
1 càs d’huile
½ tasse de farine
15 cl d’eau de cuisson du poulet
Panure:
Chapelure
1 œuf
Préparation
Comment faire les nuggets de poulet épicés?
Faire bouillir le poulet dans une casserole d’eau.
Le hacher et garder l’eau de cuisson de côté.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire dorer dans une casserole.
Ajouter l’ail et le faire dorer également.
Ajouter ensuite le poulet.
Saler et poivrer.
Verser la sauce tomate.
Assaisonner de paprika et de persil.
Bien mélanger, puis ajouter un demi-verre d’eau de cuisson du poulet.
Mélanger à nouveau et laisser refroidir dans un bol.
Verser 15 cl d’eau de cuisson dans la même casserole.
Ajouter l’huile et la farine.
Mélanger pour avoir un composé homogène et crémeux.
Laisser cuire 5 minutes en remuant.
Transférer cette préparation dans un plat à four.
Le laisser solidifier, puis ajouter le poulet.
Bien mélanger et transférer sur la planche.
Travailler la préparation avec les mains pour avoir une pâte homogène et compacte.
La diviser ensuite en plusieurs bâtons.
Battre l’œuf dans une assiette.
Mettre la chapelure dans une autre.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile.
Passer les nuggets dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Les faire dorer dans l’huile bouillante.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Servir les nuggets de poulet épicés.
