Préparons ensemble ces muffins crumble aux fraises sans beurre. Ils combinent différentes textures et saveurs qui raviront vos papilles. Ces délicieux muffins peuvent se déguster à tout moment de la journée. Leur pâte est douce et délicate, tandis que la surface est croustillante. Découvrez la recette et mettons-nous au travail tout de suite.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 16
Ingrédients
Pour la pâte:
200 g de fraises
340 g de farine
100 g de sucre
50 g de cassonade
118 ml de lait
124 ml d’huile
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de lait
Pour le crumble:
4 cuillères à soupe d’huile
110 g de cassonade
84 g de farine
Pour le glaçage:
60 g de sucre glace
1 cuillère à soupe et demie de lait
Préparation
Comment faire les muffins crumble aux fraises sans beurre?
Préparer la pâte en mélangeant les poudres, sauf le sucre vanillé, dans un bol.
Ensuite, faire un trou au centre et ajouter les œufs, le lait et l’huile.
Mélanger en prenant la farine sur les bords et en remuant progressivement (pour ne pas former de grumeaux).
Ajouter 3 cuillères à soupe de lait, le sucre vanillé et remuer avec une spatule.
Laver les fraises, les couper en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Mélanger et remplir le moule à muffins aux 2/3.
Préparer le crumble: mélanger l’huile, le sucre et la farine dans un bol.
Avec les mains, casser le crumble sur les muffins.
Faire cuire à 180 degrés pendant environ 20/25 minutes.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
En attendant, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait dans un bol.
Une fois les muffins prêts, les laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes puis étaler le glaçage sur la surface.
Servir les muffins crumble aux fraises sans beurre.
