Vous êtes au régime et vous souhaitez savourer une bonne pizza? J’ai la solution pour vous. Cette pizza aux légumes vous conviendra parfaitement. Elle ne contient qu’une faible quantité de farine. Ce qui la rend beaucoup plus légère que les pizzas classiques. Sa garniture est saine et savoureuse. Essayez cette préparation végétarienne. Elle ravira vos papilles.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 9 (260 Kcal par portion)
Ingrédients
4 pommes de terre râpées
300 g de poireaux émincés
2 càc de sel
4 œufs
1 poivron coupé en dés
50 g d’épinards hachés
2 carottes râpées
4 càs d’huile d’olive
5 cl de lait
7 càs de farine
5 g de levure chimique
Poivre noir
Sauce à l’ail:
2 gousses d’ail hachées
40 g de mayonnaise légère
Herbes de Provence
40 g de yaourt
Pour garnir:
Graines de sésame
100 g de fromage râpé
Préparation
Comment faire la pizza aux légumes?
Mettre les épinards, les carottes, les poireaux et les poivrons dans un grand bol.
Faire tremper les patates dans un autre bol et les couvrir d’eau.
Remuer et laisser reposer un quart d’heure.
Fouetter les œufs, puis ajouter l’huile.
Continuer à fouetter et jouter le lait, puis la farine avec la levure, du sel et du poivre.
Bien fouetter le tout.
Presser les tubercules avec les mains et les ajouter aux autres légumes.
Incorporer les œufs à cette préparation.
Transférer dans la plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180 degrés pour une demi-heure.
Entre-temps, mélanger le yaourt avec l’ail, les herbes et la mayonnaise.
Saupoudrer la surface de la pizza avec des graines de sésame et du fromage râpé.
Enfourner pour une dizaine de minutes à 180 degrés.
Servir la pizza aux légumes avec la sauce à l’ail.
