Aujourd’hui, je vous propose un menu sain et savoureux qui satisfera toute la famille. Les ingrédients utilisés pour le façonner sont facilement disponibles en cuisine et bon marché. Le résultat vous étonnera: un plat léger et très riche en goût. Découvrez la recette de la morue aux pommes de terre et à la mozzarella et préparez-la en toute occasion!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de morue dessalée
700 g de pommes de terre
200 g de tomates cerises
100 g d’olives (noires)
50 g de chapelure
30 g de mozzarella
1 gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge
Origan sec
Câpres
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Préparation
Comment faire la morue aux pommes de terre et à la mozzarella?
Mettre la morue dans un bol en ajoutant de l’huile, de l’origan et en tamponnant bien avec les mains. La disposer dans un plat allant au four en le recouvrant de papier aluminium et laisser cuire 25 minutes à 200 ° au milieu du four.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver et les placer dans un autre plat. Ajouter un filet d’huile, du romarin et du sel. Couvrir également de papier aluminium et cuire pendant 20 minutes.
Passé ce délai, mettre la morue (qui entre-temps aura perdu l’excès d’eau) et les pommes de terre dans le même plat. Ajouter les tomates coupées en deux, des câpres, des olives et de la chapelure en les étalant sur les pommes de terre et la morue. Cuire 15 à 20 minutes de plus, sans papier aluminium et sans les faire dorer. Retirer du four, mélanger, puis ajouter la mozzarella. Laisser fondre 2-3 minutes et sortir du four. Servir la morue aux pommes de terre et à la mozzarella en éparpillant les olives çà et là.
