Voici une recette apéritive succulente pour impressionner vos invités. Les mini pizzas au salami et aux olives sont irrésistibles. Leur aspect alléchant et leur goût exceptionnel ravira toutes les papilles. C’est une recette facile à faire. Réalisez-la en suivant bien mes instructions. Vos pizzas seront excellentes. Elles disparaîtront en un instant.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 12
Ingrédients
Pâte:
15 cl de lait tiède
10 cl d’eau tiède
5 cl d’huile d’olive
1 càs de levure sèche (8 g)
1 càc de sucre
1 càc de sel
450 g de farine
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Garniture:
1 càs de lait
1 jaune d’œuf
50 g d’olives
80 g de salami
50 g de mozzarella râpée (ou cheddar)
50 g de feta
½ càc de poivre
½ càc de sel
1 càs de persil haché
120 g de yaourt nature
2 œufs
Préparation
Comment faire les mini pizzas au salami et aux olives?
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un bol avec une cuillère en bois.
Pétrir ensuite avec les mains jusqu’à obtention d’une pâte compacte et ferme.
Filmer et laisser lever durant 60 minutes.
Reprendre la pâte et la dégazer.
La façonner en boudin et le couper en tranches de 2 cm.
Les façonner en boules et les aplatir.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Couvrir d’un torchon et laisser lever encore une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Fouetter les œufs entiers avec le yaourt et le persil haché.
Saler et poivrer.
Bien mélanger.
Émietter la feta et l’incorporer au composé, avec la mozzarella râpée et les morceaux d’olives et de salami.
Remuer avec une spatule.
Beurrer le fond d’un bocal en verre et l’utiliser pour écraser les pizzas.
Insérer la garniture dans le creux formé.
Battre l’œuf avec un peu de lait, badigeonner les pizzas de ce mélange.
Enfourner les mini pizzas au salami et aux olives pour 25 minutes.
