L’avocat est un excellent aliment pour la santé tout comme l’huile d’olive. Il présente de nombreux avantages et vous pouvez l’ajouter souvent à votre alimentation. Ce fruit est considéré par beaucoup comme un légume car il est utilisé dans divers plats salés. L’expert en nutrition Pedro Cavero Mendoza confirme que consommer un avocat tous les jours aidera à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL).
Consommer un avocat par jour : faire baisser le mauvais cholestérol dans un régime riche en graisses
Selon cette recherche, le mauvais cholestérol se régule facilement en consommant un avocat par jour. Pendant cette étude, les experts ont recruté 45 personnes en bonne santé, en surpoids ou obèses et âgées de 21 à 70 ans. Les volontaires ont suivi un régime typiquement américain pendant deux semaines, c’est-à-dire un régime riche en graisses.
Après 14 jours, ils ont suivi trois types de régimes : un régime faible en gras, un régime modéré en gras et enfin un régime modéré en gras incluant un avocat.
Leurs résultats d’analyse ont révélé que le mauvais cholestérol était plus faible dans le régime alimentaire comprenant de l’avocat que les deux autres qui n’en avaient pas. De plus, les participants ont également vu diminuer le cholestérol total et les triglycérides sanguins.
Publiées dans l’American Journal of the American Heart Association, les conclusions indiquent que remplacer les graisses saturées par de l’avocat est excellent pour le cœur tout en aidant à réduire le risque de maladie cardiaque.
Comment consommer l’avocat ? Voici une recette savoureuse que vous pouvez inclure dans votre alimentation
L’avocat est un aliment très copieux. Pour cela, diminuez la quantité de votre repas après l’avoir consommé dans des plats comme les salades, le guacamole, le houmous d’avocat, le tartare de saumon et d’avocat, l’avocat farci et le smoothie à l’avocat. Voici comment préparer le houmous à l’avocat, une délicieuse recette à faire au quotidien.
Ingrédients
400 grammes de pois chiches cuits
2 avocats, coupés en morceaux
½ tasse d’huile d’olive extra-vierge.
¼ tasse de jus de citron
1 gousse d’ail
Sel et poivre
Préparation
Mettez les pois chiches cuits, l’avocat en morceaux, l’huile d’olive extra-vierge, le jus de citron et l’ail dans un robot culinaire ou un mixeur et ajoutez du sel et du poivre.
Mélangez bien afin d’avoir une pâte lisse. Si nécessaire, ajoutez plus de sel, de poivre et de jus de citron.
Vous obtiendrez une belle sauce pour assaisonner vos salades, votre plat de viande ou de poisson, une bruschetta mais aussi vos plats de pâtes.
