Quand on évoque la salade, beaucoup pensent que c’est un aliment destiné aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Cependant, une salade bien assaisonnée et bien accompagnée constitue un plat hyper savoureux et rafraîchissant qui fait séduire plus d’un surtout pendant les belles saisons estivales. Mais l’inconvénient de la salade est bien évidemment sa fragilité. Quand elle n’est pas consommée à temps, elle commence à faner et sa couleur vire au noir.
Au lieu ainsi de consommer une bonne salade, elle finit dans la poubelle si elle n’est pas bien conservée. Pour remédier à ce gros gaspillage alimentaire, je vous livre quelques conseils pratiques pour conserver votre salade plus longtemps voire jusqu’à un mois de conservation.
Choisir le bon récipient
Quand vous avez fini de laver les feuilles de salade, optez pour un contenant approprié pour le conserver dans le frigo. Pour cela, utilisez un torchon propre et sec pour emballer votre salade. Elle sera fraîche pendant 5 à 6 jours. Vous pouvez également stocker les feuilles de salade dans un sac de congélation avec zip ou une boite en plastique. N’oubliez pas de glisser du papier absorbant à l’intérieur pour neutraliser l’excès d’humidité. Ajouter un peu de pain rassis peut également faire l’affaire et c’est un geste plus écologique qui fait moins de déchets.
Laver avec le vinaigre blanc
Si beaucoup choisissent de laver les fruits rouges avec le vinaigre blanc pour prolonger leur temps de conservation, cela est également valable pour la salade. Un bain de vinaigre permet à votre salade de rester verte et croquante pendant des semaines. Pour réaliser ce bain, prenez un grand saladier avec remplir avec de l’eau vinaigrée. Plongez vos feuilles de salade dedans pendant un instant et essorez-les. Rincez et puis placez au frais.
Mettre dans un bocal
Si vous souhaitez conserver la fraîcheur de votre salade pendant longtemps, faites ces quelques étapes simples. Commencez par laver les feuilles de salade et passez-les à l’essoreuse. Séchez votre salade avec un torchon ou du papier absorbant. Découpez les feuilles en petits morceaux et mettez-les dans un bocal en verre qui se ferme hermétiquement. Ensuite, placez-le dans le réfrigérateur. De cette façon, votre salade se conserve pendant 4 semaines sans s’abîmer ni flétrir.
Congeler la salade
La méthode de conservation en congélateur n’est conseillée que si vous souhaitez cuire votre salade. Si vous comptez l’utiliser pour préparer une salade fraîche, le mieux est de la stocker au frigo. De cette manière, elle reste verte, fraîche et croquante.
