Le fabuleux moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Par Sonia

Un gâteau au chocolat tout simple que j’avais envie d’essayer il y a un moment !

J’ai décidée de tester ce moelleux au chocolat de Cyril Lignac très facile et rapide à réaliser !

Et bien le résultat a été sans appel, mes loulous ont adorés et nous aussi.

Du coup, il n’a pas fait long feu… Difficile de ne pas se resservir.

Ce gâteau est bien moelleux, humide avec un goût bien chocolaté comme je les aime !

Une belle réussite !

Ingrédients :

120 g de beurre
200 g de chocolat à 54% de cacao
4 gros oeufs
150 g de sucre en poudre
80 g de farine

Préparation du moelleux au chocolat de Cyril Lignac:

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le beurre en dés et le chocolat en morceaux.

Mettez-les dans un même récipient.

Faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette à l’aide d’un fouet.

Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et double de volume.

Incorporez la farine et mélangez bien mais sans trop fouetter.

Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu refroidi.

Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.

Versez-y la pâte à gâteau. Lissez la surface.

Enfournez pour 35 minutes environ. Vérifiez bien la cuisson en fonction de votre four. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche mais le gâteau ne doit pas être trop cuit.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Régalez-vous !

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !