Vous êtes en train de préparer un gâteau et là, il vous manque un œuf pour la recette ? Ne paniquez pas ! Même si vous n’avez pas d’œuf, il est possible de remplacer cet ingrédient par autres choses.
Vous aimez les pâtisseries et vous voulez faire plaisir à votre famille en leur préparant un gâteau ? C’est très aimable mais durant la préparation, vous vous apercevez qu’il vous manque un œuf.
Au lieu de courir acheter un œuf, sachez qu’il existe d’autres options intéressantes pour remplacer l’œuf. En effet, un œuf contient environ 60 grammes de produit et donc, vous pouvez le substituer par l’un de ces 4 autres produits qui sont très faciles à trouver.
La compote
Pour remplacer un œuf dans une recette de gâteau, vous pouvez avoir recours à la compote. En effet, cet ingrédient a une texture parfaite pour donner de l’humidité et de liant à votre recette.
Cependant, il ne faut pas oublier de réduire la quantité de sucre pour préserver un équilibre des goûts. Pour ce faire, optez pour la compote de pommes car elle a une saveur plus neutre. Si vous l’achetez au marché, choisissez la compote sans sucre ajouté.
L’avocat
L’avocat est également votre allié parfait pour substituer l’œuf qui manque dans votre recette. Neutre en goût, ce fruit est connu pour sa texture un peu grasse et consistante pour lier les préparations. L’avocat peut vous dépanner que ce soit une recette de cake ou de gâteau au chocolat.
La purée de banane
Pour remplacer un œuf dans la préparation d’un gâteau, la banane peut venir à votre rescousse. Si vous écrasez 60 grammes de ce fruit, vous aurez une belle purée qui peut faire office de liant pour votre préparation gourmande.
Cependant, la banane peut également substituer le beurre. Mais ce substitut est à privilégier surtout pour vos recettes au chocolat car la banane a un goût plus intense.
Le yaourt
Vous n’avez plus d’œuf mais vous avez du yaourt dans votre réfrigérateur ? C’est le produit idéal pour sauver votre préparation. Que ce soit du yaourt au lait de vache, de chèvre ou au soja, il reste parfait pour servir de substitut d’un œuf dans un gâteau ou dans un cake.
Pour ce faire, comptez environ 2 cuillères à soupe de yaourt pour remplacer 1 œuf entier. Et si vous n’avez dans votre frigo que des yaourts aromatisés, ils peuvent également faire l’affaire.
