Ce gratin de légumes est une recette simple et succulente. Je l’ai préparé en un rien de temps, avec les légumes que je préfère. Il suffit de les couper en morceaux et de les recouvrir de chapelure, avant de les cuire au four. C’est une préparation très facile, que tout le monde peut réussir dès le premier coup. Une fois vos légumes gratinés cuits, dégustez-les en accompagnement à vos assiettes de viande ou de poisson. Ils sont aussi excellents seuls, chauds ou froids. Choisissez les légumes que vous appréciez et suivez-moi en cuisine ! Je vais vous montrer comment réaliser cette recette légère et délicieuse en deux trois mouvements.
Préparation: 5-10 minutes
Cuisson: 25-30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 aubergine ronde
1 poivron jaune
1 poivron rouge
12 tomates Piccadilly
Huile d’olive extra vierge au goût
q.s de chapelure
Persil au goût
Basilic au goût
Sel au goût
Origan au goût
Préparation
Comment faire le gratin de légumes?
Commencer à laver les légumes. Couper les aubergines en morceaux et les poivrons en lanières après avoir enlevé les filaments internes et les graines. Couper les tomates cerises en tranches.
Dans un bol, mélanger la chapelure avec le persil et le basilic hachés et l’origan. Ajouter un peu de sel et mélanger le tout.
Mettre les légumes sur une assiette et assaisonner d’huile et de sel. Ajouter la chapelure aux herbes et bien mélanger le tout. Prendre une plaque à pâtisserie. La tapisser de papier sulfurisé et la graisser légèrement. Disposer les légumes et verser un filet d’huile dessus. Faire cuire dans un four préchauffé à 190 ° pendant environ 25-30 minutes.
Une fois le gratin de légumes cuit, le servir avec des feuilles de basilic, de persil et de l’origan au goût.
