Voici un gâteau aux fruits extrêmement moelleux qui ravira tous les palais. Il se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients faciles à dénicher et bon marché. Testez la recette du gâteau très doux aux pêches et aux myrtilles. Une pure merveille qui vous comblera de bonheur.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8/10 tranches
Ingrédients
250 g de farine
160 g de sucre
120 g de lait
70 g d’huile d’arachide
2 œufs (moyens)
1 sachet de levure chimique
1 càc d’extrait de vanille
Zeste râpé d’un demi-citron
3 nectarines
100 g de myrtilles
Préparation
Comment faire le gâteau très doux aux pêches et aux myrtilles?
Mettre la farine tamisée dans un bol, ajouter le sucre et la levure chimique, mélanger.
Dans un autre bol verser les œufs, le lait, l’huile et la vanille.
Mélanger au fouet.
Ajouter le zeste de citron.
Laver et sécher les pêches, les couper en tranches et réserver.
Laver délicatement les myrtilles et les essuyer.
Verser les ingrédients liquides, petit à petit, dans le bol avec les ingrédients solides, en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Verser le mélange dans un moule à manqué beurré et fariné de 22 cm.
Répartir les tranches de pêches sur la surface et terminer par les myrtilles.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 35/40 minutes.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Si le gâteau a tendance à trop foncer, le recouvrir de papier aluminium.
Le gâteau très doux aux pêches et aux myrtilles est prêt.
Démouler à froid et servir.
