Les gâteaux sans cuisson sont une alternative intéressante pour ceux qui n’ont pas de four ou qui souhaitent tout simplement ne pas l’utiliser. Vous pouvez faire de nombreux desserts avec quelques ingrédients classiques. Pour aujourd’hui, je vous propose ce gâteau sans cuisson au mascarpone et au Nutella. Un délice absolu mariant différentes saveurs et textures qui raviront toutes les papilles. Je l’ai préparé avec des biscuits à la cuillère. Suivez-moi en cuisine pour la recette! Votre gâteau sera d’une splendeur remarquable.
Préparation: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
300 g de biscuits à la cuillère
3 jaunes d’œufs
150 g de sucre
40 ml d’eau
250 g de mascarpone
150 g de crème pour desserts
50 g de sucre en poudre
Arôme rhum
Eau + sucre (pour mouiller les biscuits)
Nutella
Préparation
Comment faire le gâteau sans cuisson au mascarpone et au Nutella?
Dans un premier temps, tapisser un moule de 20 cm de film alimentaire.
Mouiller légèrement les biscuits dans un sirop à base d’eau et de sucre et quelques gouttes d’arôme rhum et tapisser complètement le moule.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Porter l’eau et le sucre à ébullition pendant 10 minutes. Un sirop clair et épais doit se former.
Fouetter les jaunes d’œufs et ajouter lentement le sirop d’eau et de sucre.
Battre 15 minutes à grande vitesse.
Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et ajouter quelques gouttes d’arôme rhum.
Il faut obtenir une crème homogène.
Ajouter progressivement le mascarpone au mélange d’œufs jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Bien fouetter la crème pour desserts et l’ajouter au mélange précédent en remuant avec une spatule de haut en bas.
Un mélange très mousseux se formera.
Verser la moitié de la crème dans le moule tapissé de biscuits.
Mettre quelques cuillerées de Nutella au centre et recouvrir avec le reste de la crème.
Recouvrir d’autres pavés légèrement humides.
Mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins 8 à 10 heures pour qu’il raffermisse bien.
Le gâteau sans cuisson au mascarpone et au Nutella est prêt à être servi.
