Pour bien commencer la journée, dégustez ce gâteau délicat et nutritif. Le gâteau moelleux au citron sans gluten et sans lactose est adapté à tous. Il est aéré, parfumé et très doux. Sa préparation est d’une simplicité enfantine. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8 (331,24 Kcal par portion)
Ingrédients
3 œufs
150 g de sucre
100 ml d’huile d’arachide (ou huile de tournesol)
Zeste d’un demi-citron
200 g de farine de riz
90 g de fécule de pomme de terre sans gluten
1 sachet de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau moelleux au citron sans gluten et sans lactose?
Sortir les œufs du réfrigérateur environ 15 minutes à l’avance.
Les fouetter avec le sucre au batteur électrique.
Le mélange doit être léger et mousseux.
À ce stade, ajouter l’huile et le zeste râpé d’un demi-citron.
Travailler le mélange pendant quelques secondes, puis ajouter la farine de riz en deux étapes, toujours en fouettant.
Incorporer ensuite la fécule de pomme de terre et la levure chimique.
Bien travailler tous les ingrédients.
Verser la pâte dans un moule à charnière de 18 cm préalablement huilé et fariné
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 35 minutes.
Le gâteau moelleux au citron sans gluten et sans lactose est prêt.
