La tarte salée au bacon et aux 3 fromages est gourmande et très savoureuse. Elle reste néanmoins simple et peu coûteuse. Je l’ai façonnée avec du fromage fumé, de la ricotta et du parmesan. 3 fromages ayant chacun un goût et une texture différents. Leur combinaison forme un délice absolu. Le bacon sublime la tarte dans son ensemble. Comme toujours, j’utilise un rouleau de pâte feuilletée prêt à l’emploi pour gagner du temps. Essayez la recette! Vous allez sûrement l’adorer!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée (rond)
250 g de ricotta
4 œufs
150 g de fromage fumé
150 g de bacon
30 g de parmesan
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire la tarte salée au bacon et aux 3 fromages?
Faire dorer le bacon dans une poêle antiadhésive quelques minutes à feu vif. Dès qu’il est croquant, le retirer et le laisser sécher sur du papier absorbant.
Mélanger les œufs rapidement à la fourchette avec du sel et du poivre. Incorporer petit à petit au fouet. Ajouter également le parmesan râpé. Couper le fromage fumé en petits cubes, les incorporer à la garniture, avec le bacon. Bien mélanger.
Tapisser un moule à tarte de 22 cm de papier sulfurisé. Y dérouler le rouleau de pâte feuilletée. Couvrir de la garniture et l’égaliser avec une spatule. Replier les bords de la tarte. Badigeonner les bords avec un peu d’huile.
Faire cuire sur la grille moyenne du four à 180 ° en mode ventilé pendant au moins 30 minutes ou en tout cas jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois cuite, sortir la tarte salée du four et la laisser refroidir avant de la couper en tranches. La tarte salée au bacon et aux 3 fromages est prête à être servie.
