Le gâteau Kinder Pingui est particulièrement apprécié des enfants. C’est un dessert super bon. Il vous captivera. Cette recette se compose d’une génoise sans levure ni beurre, fourrée de crème fouettée et de Nutella. Elle est ensuite recouverte d’une ganache au chocolat gourmande. L’ensemble forme un pur délice, qui ravira toutes les papilles. Suivez bien la recette. Sa réalisation prend un peu de temps, en particulier le fouettage des œufs avec le sucre. Ceci est essentiel pour bien incorporer l’air dans la pâte, sachant qu’on n’utilise pas de levure. De cette façon, votre pâte gonflera parfaitement au moment de la cuisson. Découvrez la procédure détaillée pour préparer ce magnifique gâteau crémeux au chocolat.
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Génoise:
4 œufs
30 g de fécule de pommes de terre
100 g de farine
20 g de poudre de cacao amer
100 g de sucre semoule
Garniture:
100 g de Nutella
Lait
Crème fraîche
50 g de sucre glace
Ganache:
200 g de chocolat
Crème fraîche
Préparation
Comment faire le gâteau Kinder Pingui?
Mettre la crème dans le compartiment le plus froid du frigo, avec les fouets et un bol en métal.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule de 22 x 18 cm de papier cuisson mouillé et pressé.
Préparer la génoise en battant les œufs et le sucre une vingtaine de minutes.
Tamiser la farine avec le cacao et la fécule.
Les joindre au mélange, en remuant doucement de bas en haut avec une spatule.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 20 minutes.
Retirer la génoise du four et la laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly avec le sucre.
Ramollir le Nutella au micro-ondes ou au bain-marie.
Couper le gâteau en deux suivant l’épaisseur et mouiller l’une des génoises avec du lait.
Garnir de crème et mettre au frais durant 30 minutes.
Ajouter ensuite du Nutella et réfrigérer une dizaine de minutes.
Rajouter plus de crème et mettre au frais encore une demi-heure.
Couvrir de l’autre gâteau également imbibé de lait.
Faire bouillir la crème et y faire fondre le chocolat haché, en fouettant jusqu’à obtention d’une ganache crémeuse et brillante.
La mettre dans un bol et la laisser reposer quelque temps.
L’étaler en surface et réfrigérer le gâteau Kinder Pingui une heure avant de le servir.
