Les pommes de terre raganate sont fabuleuses. C’est une recette traditionnelle du Sud de l’Italie. Le terme raganate désigne les plats à la fois gratinés et assaisonnés d’origan. Ce délicieux accompagnement contient aussi des oignons, des tomates et du fromage. Le tout forme un menu super bon, que vous pouvez servir avec toutes sortes de plats principaux. Essayez la recette! Vous l’adorerez sûrement.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
800 g de pommes de terre
300 g d’oignons
400 g de tomates cerises
Chapelure
Fromage râpé
Sel
Origan
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les pommes de terre raganate?
Éplucher les patates, les rincer, les sécher et les couper en tranches.
Les faire blanchir 7 minutes dans de l’eau bouillante.
Les égoutter et les réserver.
Préchauffer le four à 160 degrés.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Peler et émincer les oignons.
Graisser un plat à four avec beaucoup d’huile.
Y disposer une couche de pommes de terre.
Recouvrir d’oignons, puis de tomates.
Ajouter du sel, de la chapelure, de l’origan et du fromage.
Refaire la même opération avec le reste des ingrédients.
Terminer par des patates, les arroser d’huile et saupoudrer de fromage.
Enfourner les pommes de terre raganate pour une heure.
