Ce gâteau au yaourt aux abricots est fabuleux. Il est simple, gourmand et très appétissant. Vous serez séduit par sa texture ultra douce et moelleuse. Cette délicieuse pâtisserie est parfaite à déguster à tout moment de la journée. Il se prépare en quelques étapes faciles. Sa saveur exquise conquerra petits et grands. Découvrez vite la recette et mettons-nous au travail!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 pincée de sel
8 g de sucre glace
60 g de sucre
3 œufs
6 cl d’huile
9 cl de lait
300 g de farine
16 g de levure chimique
Confiture d’abricots
125 g de yaourt à l’abricot
Noix de coco râpée
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt aux abricots?
Préchauffer le four à 175 °C.
Battre les œufs avec les sucres et le sel.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, ajouter l’huile progressivement.
Continuer à battre et verser le yaourt en deux fois.
Procéder de la même manière avec le lait.
Bien mélanger le tout.
Tamiser la farine et ajouter la moitié à la préparation, toujours en utilisant le batteur.
Mélanger l’autre moitié avec la levure.
Les incorporer à la pâte, en fouettant manuellement.
Beurrer un moule et y verser la pâte.
Saupoudrer la surface de farine.
Égaliser et enfourner pour trois quarts d’heure.
Démouler à froid, badigeonner de confiture et saupoudrer de noix de coco râpée.
Servir le gâteau au yaourt aux abricots.
