Voici une recette sympathique parfaite pour clore un repas familial. Le gâteau de riz aux raisins de Corinthe et au caramel est fabuleux. Il se compose d’ingrédients simples qui se marient à merveille. Sa préparation est très facile. Vous pourrez déguster votre gâteau en à peine une heure si vous suivez correctement la méthode. Allons en cuisine pour fabriquer ce délice!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Ingrédients
Pour le gâteau:
180 g de riz rond
1 l de lait
Arôme vanille
150 g de raisins de Corinthe
1 pincée de sel
2 œufs
90 g de sucre
1 càs de rhum
Pour le caramel:
2 càs d’eau
90 g de sucre
Préparation
Comment faire le gâteau de riz aux raisins de Corinthe et au caramel?
Porter le lait avec le sucre et une pincée de sel à ébullition. Parfumer avec la vanille et ajouter le riz préalablement lavé. Mettre les raisins de Corinthe dans un bol d’eau chaude. Ajouter le rhum. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs et en les battant dans deux récipients différents. Une fois le riz prêt, le mélanger avec les blancs et les jaunes.
Façonner le caramel dans le moule et le répartir à la fois sur le fond et les côtés. Puis, verser le riz au lait et aux raisins par-dessus le caramel. Enfourner une dizaine de minutes à 200 degrés. Attendre que le gâteau de riz aux raisins de Corinthe et au caramel soit froid avant de le sortir du moule.
