Pour le dîner, préparons cette recette succulente et alléchante. Le gâteau de pommes de terre farci à la viande hachée et au fromage est fabuleux. Il se compose d’ingrédients simples et peu onéreux. Leur combinaison forme un délice qui plaira à toute la famille. Découvrez la recette et testez-la !
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 8 (260 Kcal par portion)
Ingrédients
Pâte:
200 g de farine
800 g de pommes de terre
Poivre
Sel
Persil
1 œuf
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Farce:
Piment rouge
Persil
Paprika
Poivre
Sel
10 g de parmesan râpé
30 g de fromage fumé
Huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
300 g de viande hachée
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre farci à la viande hachée et au fromage?
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
Ajouter la viande, saler et poivrer.
Assaisonner de piment et de paprika.
Laisser cuire en mélangeant.
Hors du feu, ajouter du persil haché.
Peler les tubercules, les rincer et les couper en morceaux.
Les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Les égoutter et les écraser avec un presse-purée.
Saler et poivrer.
Ajouter l’œuf et du persil haché.
Verser la farine progressivement.
Bien mélanger pour avoir un composé homogène.
Le déposer sur le plan de travail fariné.
Le diviser en deux portions identiques.
Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer et fariner une plaque et y étaler l’une des pâtes.
Garnir de 30 g de fromage fumé.
Ajouter la viande, puis du parmesan.
Recouvrir de l’autre pâte.
Saupoudrer de parmesan et ajouter le reste du fromage fumé.
Enfourner pour une demi-heure, en activant le gril les 5 dernières minutes de cuisson.
Servir le gâteau de pommes de terre farci à la viande hachée et au fromage.
