Le gâteau de boudoirs au mascarpone et au Nutella est trop bon. Il est fait de quelques ingrédients classiques qui se marient à merveille. La coque de boudoirs renferme une garniture riche en saveur comprenant du mascarpone, de la chantilly et du Nutella. L’ensemble forme une crème très délicieuse. Ce dessert sans cuisson est gourmand et invitant. Préparons-le ensemble!
Préparation: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
300 g de boudoirs
150 g de sucre
40 ml d’eau
250 g de mascarpone
50 g de sucre en poudre
80 g de Nutella
3 jaunes d’œufs
150 g de crème pour desserts
10 g de gélatine en feuilles
500 ml de lait sucré
Préparation
Comment faire le gâteau de boudoirs au mascarpone et au Nutella?
Faire tremper la gélatine dans un peu d’eau froide pendant 10 minutes.
Faire bouillir le sucre avec l’eau pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un sirop blanc.
Fouetter les jaunes d’œufs et ajouter lentement le sirop de sucre.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et froid.
Mélanger le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Dissoudre la gélatine essorée dans un peu de crème chaude et l’ajouter au mascarpone.
Bien mélanger le tout et verser la préparation dans les jaunes en fouettant à basse vitesse pendant quelques secondes.
Ajouter la chantilly et mélanger à la spatule de haut en bas.
Mettre quelques cuillères à soupe de crème dans un autre bol et la mélanger avec le Nutella.
Tapisser un moule de 22 cm de film alimentaire et déposer au fond les boudoirs légèrement imbibés de lait sucré.
Ajouter la crème au mascarpone blanc puis des cuillerées de crème au Nutella.
Mélanger les deux crèmes à l’aide d’un cure-dent.
Ajouter d’autres boudoirs légèrement imbibés de lait à la surface et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Une fois prêt, retirer le gâteau du moule et enlever le film alimentaire.
Servir le gâteau de boudoirs au mascarpone et au Nutella en tranches.
