Le gâteau crumble à l’orange est spectaculaire. Il est façonné avec de la pâte friable et une délicieuse crème à l’orange. Ce gâteau aux fruits fera votre bonheur. Il est parfait pour clore un repas en famille ou entre amis. Préparez cette pâtisserie au parfum irrésistible en toute occasion! Petits et grands en raffoleront.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
400 grammes de farine
175 grammes de sucre
175 grammes de beurre
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
Zeste râpé d’une orange
Pour la crème:
750 grammes de jus d’orange
150 g de sucre
75 g de maïzena
Préparation
Comment faire le gâteau crumble à l’orange?
Préparer la pâte: mettre la farine, le sucre, la levure dans un bol et mélanger. Ajouter le beurre à température ambiante coupé en morceaux, le zeste d’orange râpé et mélanger avec le reste. Ajouter les œufs et travaillez les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange friable. Couvrir la base et les bords d’un moule de 22-24 cm tapissé de papier sulfurisé. En garder un peu pour la couverture.
Préparer la crème pour la garniture du gâteau. Verser le jus d’orange filtré dans une casserole. Ajouter le sucre, la maïzena et mélanger en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux.
Placer la casserole sur le feu et, en remuant de temps en temps, porter à ébullition. Poursuivre la cuisson pendant une minute abondante et verser la crème d’orange sur la pâte. La recouvrir du mélange friable préalablement réservé.
Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes, il doit être doré. Une fois prêt, laisser refroidir complètement et terminer par un léger saupoudrage de sucre glace. Le gâteau crumble à l’orange est prêt à être servi.
