Le gâteau crémeux au citron est un dessert d’une simplicité unique qui vous séduira dès la première bouché.

Parfumé et avec une garniture super crémeuse, le gâteau au citron fond en bouche, préparé en 5 minutes et avec quelques ingrédients simples, il ira comme des petits pains, il est vraiment irrésistible!

Recette du gâteau crémeux au citron

ingrédients

500 g mascarpone
200 g Fromage à tartiner frais
150 g Sucre
deux rouleaux Pâte feuilletée (ronde)
1 citron
une cuillère à soupe Limoncello (facultatif)
Sucre glace

préparation

Le gâteau crémeux au citron est super facile et très rapide à préparer, tout d’abord mettez le mascarpone, le fromage frais à tartiner, le sucre dans un bol et mélangez au fouet, j’ai utilisé un fouet électrique pour fouetter.

Ajouter la citron râpée et le jus de citron, le limoncello si vous le souhaitez et travaillez tous les ingrédients au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.

Étalez un rouleau de pâte feuilletée et placez-le avec tout le papier sulfurisé dans un moule à gâteau.

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Bien broyer la pâte, insérer la crème au citron préparée précédemment et refermer le gâteau avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.

Découpez tout excédent et scellez bien les bords pour éviter que le gâteau ne s’ouvre pendant la cuisson.

Faites cuire le gâteau feuilleté au citron dans un four préchauffé à 180 degrés environ 20-25 minutes, il doit être doré.

Une fois cuit, laissez le gâteau crémeux au citron refroidir, décorez avec une bonne pincée de sucre glace et servez.

Astuces:
Le gâteau au citron peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Au lieu de mascarpone, si vous préférez, vous pouvez utiliser la ricotta ou faire moitié-moitié.