Pour clore un repas familial, préparez ce gâteau super bon. Il est diététique, moelleux et délicieux. Le gâteau aux pommes à la crème anglaise est sublime. C’est une recette simple et rapide. Petits et grands apprécieront cette pâtisserie gourmande. Voyons comment la réaliser.
Préparation: 18 minutes
Cuisson: environ 37 minutes
Portions: 12 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
Gâteau:
3 pommes
1 càs de levure chimique
5 g de sucre vanillé
300 g de farine
75 g de stévia
3 œufs
18 cl de lait
Sucre glace
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Crème anglaise:
20 g de maïzena
370 g de lait
2 œufs
5 g de sucre vanillé
35 g de stévia
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes à la crème anglaise?
Préparer le gâteau en fouettant les œufs avec le stévia.
Verser le lait, puis la farine tamisée avec le sucre vanillé et la levure.
Fouetter à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Préparer la crème en cassant les œufs dans une casserole.
Ajouter le stévia, le sucre vanillé et la maïzena.
Fouetter le tout, puis verser le lait et mélanger.
Allumer le feu et faire cuire la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe, en fouettant sans cesse sur feu doux.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les pommes et les couper en morceaux.
Les ajouter à la pâte et mélanger avec une spatule.
Transférer la masse obtenue sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pocher la crème en surface en la répartissant dans un motif radial.
Enfourner le gâteau aux pommes à la crème anglaise pour une demi-heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
