Gâteau au potiron et aux pépites de chocolat: sans sucre et sans gluten, super bon et moelleux

Par Jessica Merchant

Allons en cuisine pour faire ce gâteau spécial sans sucre ni gluten ni lactose. Il est excellent à déguster à tout moment de la journée. Cette recette est super bonne. Le gâteau au potiron et aux pépites de chocolat vous conquerra à la première bouchée. Il est tellement délicieux et moelleux. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 œufs
120 g de lait d’amande
50 g de farine de noix de coco
300 g de potiron
Un demi-sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir
100 g d’huile
50 g de farine d’avoine
100 g de farine d’amande
Édulcorant liquide

Préparation

Comment faire le gâteau au potiron et aux pépites de chocolat?

Préchauffer le four à 200 °C.

Nettoyer le potiron en retirant sa peau, ses graines et filaments.

Couvrir de papier alu et enfourner pour 40 minutes.

Mixer la pulpe de potiron.

Dans le bol du robot culinaire, mélanger les farines, les œufs, le lait d’amande et de l’édulcorant liquide.

Une fois le composé devenu homogène, incorporer la levure avec un peu de lait.

Travailler le tout.

Ajouter 50 g de pépites de chocolat à ce composé.

Graisser et fariner un moule.

Y transférer la pâte et ajouter le reste de pépites de chocolat.

Enfourner pour une demi-heure à 180 °C.

Laisser refroidir, démouler et servir le gâteau au potiron et aux pépites de chocolat.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.