Gâteau au potiron et à la ricotta: un dessert invitant et fondant au goût exceptionnel

Par Jessica Merchant

Laissez-vous tenter par ce magnifique gâteau au potiron et à la ricotta! Il est super bon et invitant. Ce dessert gourmand fond dans la bouche. Sa saveur riche vous séduira. Ce gâteau est fait d’une pâte au potiron renfermant une autre à la ricotta. Les deux pâtes se marient à merveille. Tout le monde adorera le goût exceptionnel de cette pâtisserie. Je vous conseille d’essayer cette recette. Elle est fabuleuse.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 7 (170 Kcal par portion)

Ingrédients

Première pâte:
Vanille
2 œufs
50 g de stévia
60 g de farine
500 g de ricotta légère

Seconde pâte:
1 pincée de sel
Zeste râpé d’1 petit citron
2 œufs
20 g de stévia
60 g de farine
300 g de potiron cuit

Préparation

Comment faire le gâteau au potiron et à la ricotta?

Préparer la première pâte

Fouetter les œufs avec la stévia, la ricotta et la vanille.

Ajouter la farine et remuer avec la spatule.

Préparer la deuxième pâte

Dans un bol, réduire le potiron cuit et refroidi en purée.

Incorporer les œufs, la stévia, le sel et le zeste d’agrume.

Mélanger au mixeur plongeant.

Incorporer la farine avec la spatule.

Assembler le tout

Préchauffer le four à 170 degrés.

Graisser et fariner un moule à charnière de 40 x 30 cm ou un moule rond de 20 cm.

Y étaler la moitié de la seconde pâte et ajouter la première préparation.

La recouvrir du reste du deuxième mélange.

Enfourner pour une heure.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau au potiron et à la ricotta.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.