Laissez-vous tenter par ce magnifique gâteau au potiron et à la ricotta! Il est super bon et invitant. Ce dessert gourmand fond dans la bouche. Sa saveur riche vous séduira. Ce gâteau est fait d’une pâte au potiron renfermant une autre à la ricotta. Les deux pâtes se marient à merveille. Tout le monde adorera le goût exceptionnel de cette pâtisserie. Je vous conseille d’essayer cette recette. Elle est fabuleuse.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 7 (170 Kcal par portion)
Ingrédients
Première pâte:
Vanille
2 œufs
50 g de stévia
60 g de farine
500 g de ricotta légère
Seconde pâte:
1 pincée de sel
Zeste râpé d’1 petit citron
2 œufs
20 g de stévia
60 g de farine
300 g de potiron cuit
Préparation
Comment faire le gâteau au potiron et à la ricotta?
Préparer la première pâte
Fouetter les œufs avec la stévia, la ricotta et la vanille.
Ajouter la farine et remuer avec la spatule.
Préparer la deuxième pâte
Dans un bol, réduire le potiron cuit et refroidi en purée.
Incorporer les œufs, la stévia, le sel et le zeste d’agrume.
Mélanger au mixeur plongeant.
Incorporer la farine avec la spatule.
Assembler le tout
Préchauffer le four à 170 degrés.
Graisser et fariner un moule à charnière de 40 x 30 cm ou un moule rond de 20 cm.
Y étaler la moitié de la seconde pâte et ajouter la première préparation.
La recouvrir du reste du deuxième mélange.
Enfourner pour une heure.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau au potiron et à la ricotta.
