Préparons ensemble ce sublime gâteau au chocolat au cœur crémeux. Il est tellement doux et délicieux. Vous serez conquis par sa bonté infinie et son parfum envoûtant. Cette magnifique pâtisserie vous séduira à la première bouchée. Découvrez la recette! Elle est très facile à faire.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour le gâteau:
70 g de cacao en poudre non sucré
50 g d’eau
100 g d’huile de tournesol
170 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
Pour la crème:
50 g de sucre
1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
20 g de fécule de pommes de terre
250 g de lait
100 g de chocolat noir
20 g de beurre
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat au cœur crémeux?
Tout d’abord, préparer la base du gâteau.
Mettre le cacao en poudre et l’eau dans un bol.
Mélanger au batteur électrique.
Ajouter ensuite l’huile. Remuer.
Ajouter le sucre, la farine, la levure et les œufs. Bien mélanger le tout.
Garder la pâte de côté.
Préparer la crème: Mettre le sucre, le cacao et la fécule de pommes de terre dans un bol.
Verser le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux. Remuer avec une cuillère en bois.
Mettre le mélange dans une casserole.
Laisser cuire la crème, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Une fois prête, éteindre le feu et ajouter le chocolat noir haché et le beurre.
Remuer avec une cuillère jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm et y verser la moitié de la pâte de base.
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Sortir le gâteau du four et ajouter la crème en laissant les bords libres.
Ajouter le reste de pâte en partant de l’extérieur vers l’intérieur.
Cuire encore 20 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau au chocolat au cœur crémeux est prêt à être dégusté.
