Gâteau à la ricotta et aux cerises: une bonté fondante et légère

Par Jessica Merchant

Le gâteau à la ricotta et aux cerises est d’une bonté remarquable. Sa pâte moelleuse fond dans la bouche. C’est un dessert invitant et léger, avec seulement 140 calories par tranche. Réalisez cette merveille en quelques minutes et régalez-vous! Ce gâteau est magnifique.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 œufs
50 g de maïzena
350 g de ricotta légère
1 càc d’extrait de vanille
45 g de stévia
150 g de cerises

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta et aux cerises?

Préchauffer le four à convection à 170 °C.

Décorer le gâteau avec 4 ou 5 cerises dénoyautées et saupoudrer de sucre glace .

Rincer les cerises, les sécher, les diviser en deux et les dénoyauter.

Battre la ricotta avec la maïzena, les œufs, la stévia et la vanille.

Mettre 5 cerises de côté et ajouter le reste au mélange, en remuant doucement.

Tapisser un moule de 18 cm de papier sulfurisé et y verser la pâte.

Ajouter le reste des cerises en surface.

Enfourner pour environ une demi-heure.

Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau à la ricotta et aux cerises.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.