Aujourd’hui, nous avons au menu un plat végétarien authentique, à la fois croustillant et moelleux. La galette de courgettes et de fleurs de courgettes est fabuleuse. Vous adorerez son goût exceptionnel. Cette magnifique recette est également légère. Elle est donc adaptée à un régime. Réalisez-la avec moi!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 65 minutes
Portions: 6 (195 Kcal par portion)
Ingrédients
31,5 cl d’eau
8 fleurs de courgettes
30 g de parmesan râpé
160 g de courgettes
250 g de farine
Poivre
Chapelure
Huile d’olive
1 oignon
2 càc de sel
Préparation
Comment faire la galette de courgettes et de fleurs de courgettes?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Recouvrir un moule de 30 cm de papier cuisson.
Fouetter la farine avec l’eau et le fromage dans un bol.
Laver les courgettes et les trancher très finement.
Éplucher et émincer l’oignon.
Retirer le pistil des fleurs de courgette et les casser avec les mains.
Ajouter tous ces ingrédients au mélange farine-fromage.
Transférer le résultat dans le moule et l’égaliser.
Arroser d’un filet d’huile et saupoudrer de chapelure.
Enfourner pour 50 minutes à 200 degrés.
Augmenter la chaleur du four à 230 degrés et poursuivre la cuisson un quart d’heure.
La galette de courgettes et de fleurs de courgettes est prête.
